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Chocolate de Cupuaçu

O cupuaçu é uma parente muito próximo do cacau, embora sejam externamente, são as ricas sementes do cupuaçu que se aproximam os dois frutos: Delas é extraido uma pasta semelhante a que produz o chocolate.
Pesquisas comprovam que o chocolate de cupuaçu é mais saudavél, havendo uma diferença de 85% no teor de gordura em relação ao chocolate de cacau.